Cozinhar em casa pode ser uma experiência gratificante e saborosa, independentemente do seu nível de habilidade. Com os recursos online disponíveis atualmente, é fácil encontrar receitas incríveis, dicas úteis e inspiração culinária para aprimorar suas habilidades culinárias.
Destaques principais
- Recursos para iniciantes: Descubra sites e canais do YouTube com receitas fáceis e instruções passo a passo para cozinheiros iniciantes.
- Dietas especiais: Explore opções para dietas vegetarianas, paleo, sem glúten e outras restrições alimentares.
- Recomendações da equipe: Confira as sugestões pessoais da nossa equipe para encontrar novos recursos culinários online.
Recursos para todos os níveis
Sites de receitas
Independentemente do seu nível de habilidade na cozinha, existem vários sites incríveis que oferecem uma vasta gama de receitas e dicas culinárias. O Serious Eats é um destino obrigatório para entusiastas da culinária, com abordagens científicas e instruções detalhadas para técnicas avançadas. O NYT Cooking, por sua vez, é uma opção paga, mas repleta de fotos deslumbrantes, filtros de pesquisa intuitivos e sugestões personalizadas.
Se você estiver procurando por algo mais casual, o The Kitchn é um excelente recurso diário com receitas, recursos e até comparações de receitas de celebridades. Com tantas opções disponíveis, é fácil encontrar o site perfeito para se adequar ao seu estilo e preferências culinárias.
Canais do YouTube
O YouTube é um tesouro para cozinheiros de todos os níveis, com canais dedicados a simplificar a culinária. O Food Wishes, com seu apresentador carismático Chef John, é um favorito entre os entusiastas da culinária. Ele oferece receitas acessíveis e encorajamento para experimentar na cozinha.
Outro destaque é o Binging with Babish, que recria pratos icônicos de filmes e séries de TV, como o Krabby Patty de Bob Esponja. Mas o apresentador Andrew Rea também tem uma série spin-off chamada “Basics with Babish” para iniciantes.
Se você tiver uma queda por sobremesas, não deixe de conferir o canal Dessert Person de Claire Saffitz. Com suas explicações detalhadas e personalidade cativante, ela ensina desde tortas de maçã até cookies de aveia e nozes-pecã.
Dietas especiais
Para aqueles que seguem dietas específicas, como vegetarianos, paleo ou sem glúten, também existem recursos excelentes online. O 101 Cookbooks é uma referência para receitas vegetarianas saborosas, enquanto o Nom Nom Paleo é apelidado de “Martha Stewart do Paleo” por tornar essa dieta acessível.
O site Clean and Delicious é uma ótima opção para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada, com receitas sem glúten, paleo, veganas ou vegetarianas, além de opções low-carb, keto, sem laticínios ou sem nozes.
Recomendações da equipe
Chinese Cooking Demystified
Este canal no YouTube é um dos melhores recursos para aprender os segredos da culinária chinesa autêntica, diretamente de pessoas que vivem na China. Ele oferece dicas detalhadas e técnicas para recriar esses pratos em uma cozinha ocidental.
Posts que você deverá gostar:
Minimalist Baker
O blog Minimalist Baker apresenta receitas com 10 ingredientes ou menos e que levam cerca de 30 minutos para preparar. É um excelente recurso para experimentar receitas vegetarianas, como a sopa de lentilha e couve-flor com curry.
Budget Bytes
O Budget Bytes é um ótimo recurso para quem deseja economizar, pois cada receita inclui o custo estimado de cada ingrediente. Também é ótimo para cozinheiros iniciantes em casa.
Rainbow Plant Life
Se você está procurando por receitas veganas, o Rainbow Plant Life tem uma tonelada delas. A fundadora do site, Nisha, também tem uma ótima seleção de receitas veganas para a Panela Elétrica (Instant Pot).
Pick Up Limes
Outro destino essencial para receitas veganas acessíveis é o Pick Up Limes. A receita de Granola Mais Saudável de Sempre é um favorito da equipe, e apreciamos que o site facilite filtrar receitas por tipo de ingrediente, tempo de preparo, alergênicos e mais.
Richard Bertinet’s White Bread Masterclass
O vídeo de Richard Bertinet sobre pão branco é altamente recomendado por sua simplicidade. Ele prova que tudo o que você precisa para fazer pão é farinha de pão, fermento e sal.
Conclusão
Não importa se você é um cozinheiro experiente ou está apenas começando, os recursos online oferecem uma infinidade de opções para aprimorar suas habilidades culinárias e explorar novos sabores. Com tantos sites, canais do YouTube e blogs incríveis disponíveis, é fácil encontrar inspiração e orientação para suas próximas aventuras gastronômicas. Então, vista o avental, pegue os utensílios de cozinha e comece a cozinhar!
