O Melhor Forno de Pizza para Criar o Fatia Perfeita
As pizzas caseiras são uma refeição completa, irresistíveis, fáceis de fazer e personalizáveis para uma ampla gama de preferências alimentares. Até recentemente, um aspirante a pizzaiolo não tinha outra opção a não ser ligar o forno de cozinha para a temperatura padrão de 450 graus Fahrenheit. Agora, existe uma ampla variedade de fornos de pizza domésticos que podem aquecer até 900 graus Fahrenheit – a temperatura perfeita para fazer uma pizza Napolitana crocante em minutos.
Principais Destaques
• Fornos de pizza versáteis: Além de pizzas, estes fornos também podem ser usados para assar bifes, fritar salmão e brócolis rapidamente.
• Opções para todos os espaços: Desde modelos compactos para varandas e terraços até opções maiores para grandes áreas externas.
• Tecnologia avançada: Muitos modelos oferecem recursos como termômetros digitais integrados, controle de temperatura preciso e até mesmo conexão com aplicativos.
Melhor Forno de Pizza Geral
O Solo Stove Pi se destaca pela sua construção compacta e design simétrico. Apesar do tamanho reduzido, o forno possui uma grande superfície de cozimento que acomoda até mesmo panelas de ferro fundido grandes. O sistema de alimentação de lenha é eficiente, aquecendo o forno de 0 a 500 graus Fahrenheit em poucos minutos. Para quem não quiser se preocupar com a adição constante de lenha, a versão a gás Pi Prime também é uma ótima opção.
Opção mais Versátil
Mesmo não sendo um forno especializado em pizzas, o Ninja 8-in-1 Woodfire Outdoor Oven é uma excelente alternativa para quem busca versatilidade. Além da função de pizza, este forno elétrico também pode assar, fritar, tostar e até mesmo fazer bolos e muffins. Embora demore um pouco mais para aquecer e não atinja temperaturas tão altas quanto os outros modelos, este forno compensa com sua ampla gama de funcionalidades.
Melhor para Iniciantes
Para aqueles que não querem se envolver com muitos acessórios e configurações, o Ooni Koda é uma ótima opção. Este modelo a gás é leve, portátil e fácil de usar – basta conectar o tanque de gás, colocar a pedra de assar e pronto. Mesmo sendo mais simples, o Koda ainda entrega resultados impressionantes, com pizzas cozinhadas em poucos minutos.
Melhor Forno a Lenha
O Breeo combina um elegante pit de fogo com um acessório para pizza a lenha. Esse conjunto permite que você aproveite a chama viva para criar pizzas autênticas com uma borda crocante e sabor fumaçado. Embora exija um pouco mais de atenção e prática, o Breeo recompensa com resultados incríveis, como a formação de “manchas de leopardo” na massa.
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Melhor Forno Elétrico
Para quem prefere a conveniência de um forno elétrico, o Ooni Volt se destaca com seu desempenho impressionante. Ele atinge incríveis 850 graus Fahrenheit, superando inclusive o modelo da concorrência Breville Pizzaiolo. Apesar de exigir um pouco mais de monitoramento durante o uso, o Volt é uma ótima opção para quem deseja um forno compacto e versátil, que pode ser usado tanto dentro quanto fora de casa.
Melhor para Famílias
Para quem deseja preparar pizzas enormes e alimentar toda a família de uma vez, o Ooni Koda 2 Max é a escolha ideal. Com uma grande abertura e sem porta, este forno a gás consegue manter uma temperatura extremamente alta e uniforme em toda a superfície de cozimento. Embora seja um modelo grande e exija bastante espaço, o Koda 2 Max permite assar múltiplas pizzas ao mesmo tempo ou até mesmo outros alimentos, como carnes e vegetais.
O Forno de Pizza Viral
Ganhando destaque nas redes sociais, o Piezano é um pequeno forno de bancada que surpreende com sua capacidade de aquecer até 800 graus Fahrenheit em apenas 15 minutos. Apesar de algumas limitações, como a falta de distribuição de calor uniforme e perda rápida de temperatura ao abrir a tampa, este modelo compacto e acessível pode ser uma ótima opção para quem deseja experimentar a experiência de fazer pizzas caseiras.
Outras Opções Interessantes
Além dos modelos destacados, existem outras alternativas interessantes, como a possibilidade de transformar seu grill ou churrasqueira em um forno de pizza com acessórios específicos. Ou ainda, criar seu próprio forno de pizza a partir de um forno doméstico tradicional, usando itens como pedras de assar e chapas de ferro fundido para aumentar a massa térmica.
Dicas Finais
Para obter os melhores resultados na preparação de pizzas caseiras, é importante seguir algumas dicas essenciais, como usar farinha 00, mozzarella de baixa umidade, e deixar a massa descansar em temperatura ambiente antes de montar a pizza. Além disso, acessórios como pás de pizza, espátulas e cestas também podem facilitar muito o processo.
Independentemente do modelo escolhido, os fornos de pizza domésticos representam uma ótima opção para quem quer desfrutar de pizzas artesanais e personalizadas, com a conveniência de poder prepará-las em casa. Com tantas opções disponíveis no mercado, é possível encontrar o forno perfeito para atender às suas necessidades e preferências.
